小米杂粮糕

作者： maggielover

宝宝小麦.牛奶.鸡蛋过敏…母乳妈妈也只能跟着戒口。 思前想后决定做这个杂粮糕做下午茶囖～ 家人不嗜甜..成品个人觉得甜度刚好，嗜甜的可以酌情加糖量啊～ 份量有点大，可减半做哦

用料

• 马蹄粉 500g
• 小米 200g
• 红豆 200g
• 片糖 450g
• 水 8碗

小米杂粮糕的做法步骤

步骤 1

预先把红豆、小米分别煮好，沥干水备用

步骤 2

2.马蹄粉+4碗水充分溶解

步骤 3

3.片糖+4碗水煮开，关火

步骤 4

4.马蹄粉水趁热冲进红糖水，慢慢添加，边搅拌边加

步骤 5

5.拌好粉浆分开3份，分别加入小米，红豆，小米拌均匀。

步骤 6

先蒸小米层10min，然后倒入红豆层蒸10min，最后倒入小米层蒸15min，放凉切件

小米杂粮糕的小贴士

1.马蹄粉浆添加进红糖水时候注意再拌匀一下，防止粉浆沉淀。加入时可先小量加入拌匀，因为红糖水是煮开的遇到马蹄粉浆很容易凝结烫熟尽快搅拌防凝结，再倒入剩下粉浆。

菜谱创建时间：2017-09-18 16:40:40