辣子鸡

作者： 小希希的妈妈

辣子鸡

用料

• 三黄鸡或小柴鸡 一只
• 青椒
• 尖椒
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 姜
• 胡椒粉
• 郫县豆瓣酱

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净剁块，再把血块冲洗干净。把水控干。

步骤 2

放姜丝、生抽、料酒、胡椒粉腌制鸡块，大概四十分钟左右 。

步骤 3

油烧热，放葱姜炒香。放豆瓣酱炒出辣味即下鸡块，不断翻炒，加盐，炒至九成熟。

步骤 4

放入青椒和尖椒适量，炒熟即可出锅。

辣子鸡的小贴士

青椒和尖椒炒制时间不宜过长，时间长了炒的软软的不好吃。

菜谱创建时间：2017-09-18 14:24:17