香辣蛤蜊大虾

作者： 我是闫小厨

用料

• 蛤蜊 750克
• 鲜虾 20只
• 干辣椒 6个
• 四川火锅底料 100克
• 花椒
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 啤酒 1罐

香辣蛤蜊大虾的做法步骤

步骤 1

蛤蜊大虾洗干净 虾可以挑挑虾线，把背部划开 锅热以后放干辣椒和火锅底料，用热油把底料融化

步骤 2

放入大虾炒至变色 加入蛤蜊炒一下

步骤 3

放300毫升水，或者一罐啤酒 加点酱油 盖上锅盖闷煮十分钟

步骤 4

开锅加盐 盛到盆里就可以吃了

香辣蛤蜊大虾的小贴士

火锅底料最后选择固体状的，像牛油底料，可以参考的有红99，这个不太好买，还有德庄，桥头，如果实在买不到，超市里麻辣的四川重庆火锅底料也可以

菜谱创建时间：2017-09-18 12:42:13