土豆洗净,用厨房纸巾包裹,保持湿润,放入微波炉中高火6分钟。
挖出土豆软心(留1-2厘米左右的边边),加入适量黄油、全脂牛奶、切粒的芝士,盐,糖,再回填进土豆。
在填好的土豆上均匀铺上芝士丝,刷上蛋液。烤箱200摄氏度(400华氏度)烤约25分钟。
不同的烤箱可能会有差异,第一次做注意观察芝士土豆的色泽