（自留）蛋黄酥6个（黄油）

作者： 晓猩猩

自留，看了很多方子，这样的方法做了两次都很成功。

用料

• 水油皮
• 中筋 70克
• 黄油 30克
• 水 30克
• 油酥
• 中筋 60克
• 黄油 40克
• 馅
• 蛋黄 6个
• 豆沙 25克/个

（自留）蛋黄酥6个（黄油）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，水油皮揉成团，盖保鲜膜放置30分钟左右

步骤 2

油酥黄油软化，揉成团，用厨房秤平均分6个团

步骤 3

水油皮平均分成6个，油酥裹入之后，擀成长条，卷起来。盖上保鲜膜，放10分钟。

步骤 4

咸鸭蛋裹入25克的豆沙内，然后裹入水油皮和油酥的混合体中

步骤 5

上下火180°，中间层，30-35分钟。出炉，如封面。

菜谱创建时间：2017-09-18 00:31:04