南瓜发糕

作者： 漏雨的小窝

最近喜欢上吃蒸南瓜，上顿吃，下顿吃，可家里的南瓜还是吃不完，所以变个吃法，蒸成发糕，老妈喜欢的不得了……

用料

• 南瓜（蒸熟后的）200 克
• 酵母。 3 克
• 面粉。 200 克
• 细砂糖。 25 克
• 鸡蛋 1个
• 泡达粉 2g

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净削皮，放到蒸锅蒸20分钟，20分钟后取出放凉，用小勺压碎或用料理机打碎备用。

步骤 2

将面粉，鸡蛋，酵母，糖，泡达粉，南瓜放到一起，用刮刀拌匀。

步骤 3

将搅拌好的面团放到模具内，表面放上小枣或葡萄干或蓝莓，发酵至模具的9分满。

步骤 4

将发酵好的面团放至蒸锅水，上气后蒸25分钟关火，5分钟后取出！

步骤 5

软糯不粘牙！有南瓜的香气！

菜谱创建时间：2017-09-17 22:56:44