红椒牛肉丝

作者： 香酥锅巴

用料

• 牛肉里脊
• 红椒
• 冬笋
• 调料 盐糖味精，黄酒，老抽，胡椒粉，生抽，香油，嫩肉粉
• 小料
• 鸡蛋

红椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切二粗丝，均匀美观

步骤 2

用嫩肉粉和清水浸泡牛肉

步骤 3

红椒，冬笋切丝，

步骤 4

将牛肉用清水冲洗干净

步骤 5

用基本味，老抽，黄酒，鸡蛋，少许香油将牛肉上浆

步骤 6

牛肉滑油，红椒滑油

步骤 7

炒小料，出香后加少许清水，调基本味，生抽，放入红椒，牛肉，勾芡即可

红椒牛肉丝的小贴士

质地软嫩，鲜香味美

菜谱创建时间：2017-09-17 20:05:17