宫保鸡丁

作者： Lucky-Lemon

这个做的是不辣的宫保鸡丁，适合不能吃辣的人

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 花生米 适量
• 水淀粉
• 生抽
• 料酒
• 醋
• 糖
• 豆瓣酱
• 白糖
• 葱
• 淀粉
• 蒜
• 姜
• 色拉油
• 白胡椒粉

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、白胡椒粉腌制十分钟

步骤 2

在鸡胸肉腌制时，可以准备其他材料，黄瓜洗净切块，生姜去皮切片，葱切小段（葱白、葱叶分开切放），花生可直接购买成品，也可以去皮后用油炸

步骤 3

待鸡胸肉腌制好后，热油锅，放入腌制后的鸡胸肉

步骤 4

待鸡胸肉炒变色后放入碗内待用

步骤 5

另起油锅，放入切好的葱白、姜片、蒜片爆香

步骤 6

调小火（一定要调小火，不然豆瓣酱容易糊），放入豆瓣酱翻炒

步骤 7

放入待用的鸡胸肉翻炒，放入生抽、糖、醋（生抽1勺、糖2勺、醋2勺），勺子就是普通吃饭用的勺子大小（但不是汤勺哦）

步骤 8

待鸡胸肉炒熟后，放入黄瓜、花生翻炒，最后用淀粉勾芡

步骤 9

出锅装盘

宫保鸡丁的小贴士

这道菜火候不要太大，容易糊掉，大家一起来试试吧！别忘了拍照哦！

菜谱创建时间：2017-09-17 19:11:48