炒秋葵

作者： 信手涂丫

营养丰富，保护肠胃

用料

• 秋葵 若干根
• 猪肉 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 盐 少许

炒秋葵的做法步骤

步骤 1

1、秋葵洗净（可以用盐搓洗掉上面的小绒毛），放冰箱冷冻层冻10分钟左右（这样能锁住粘液更多营养）

步骤 2

2、锅中放入适量清水，水开后滴入几滴食用油和少量盐（保持色泽），将秋葵整根放入焯水3分钟左右（不切开是为了保证秋葵最宝贵的东西，就是粘液不流失）

步骤 3

3、打斜切厚片（斜片为了入味，太薄营养容易流失）

步骤 4

4、热油，爆葱蒜末后放入秋葵片翻炒。

步骤 5

5、放入提前做好的肉块，炒片刻出锅（时间不宜太长，否则秋葵口感不脆）

步骤 6

出锅

炒秋葵的小贴士

一定要先焯在切，要不然你会发现焯完秋葵的水变成一锅胶水

菜谱创建时间：2017-09-17 17:56:16