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白玉桃胶的做法

白玉桃胶

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作者: 信手涂丫
信手涂丫
让你享受满口浓浓的奶香以及桃胶的Q弹丝滑

用料

白玉桃胶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桃胶清洗后,充分泡发,至少泡12小时以上,泡至手摸无硬块(夏天需冷藏泡发)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的桃胶放入锅内,倒入没过桃胶的水,大火煮开后转小火煮20分钟,煮时注意搅拌,防止糊底,煮至缓慢流动的状态(出胶状态),放入冰糖,关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打散,加入牛奶搅拌均匀,中大火蒸至牛奶蛋白液凝固

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熬好的桃胶铺在热热的蛋白炖奶上,即可享受美食啦~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Q弹软滑浓浓奶香的白玉桃胶,哦了

菜谱创建时间:2017-09-26 11:16:22
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