猪肚鸡

作者： 沧海麦田

用料

• 猪肚 半个
• 鸡 半只
• 淀粉 3勺
• 胡椒 5克
• 党参 5克
• 黄芪 5克
• 姜 适量
• 纯牛奶 150克
• 盐 适量

猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

先用盐把猪肚里外都搓一遍然后冲洗干净，再用醋泡5分钟后搓洗，接着用淀粉裹满猪肚里外继续搓洗，（不要嫌麻烦，这是很关键的步骤哦）

步骤 2

锅里放水烧开（在等待水来的间隙把猪肚切开）。放入猪肚焯水1分钟后捞起来放冷水里一边冲洗一边用刀把里面白色的腻刮干净，这样煮出来的猪肚没有异味。

步骤 3

鸡肉切成块也焯水过冷水冲洗干净，重新装入干净的水烧开，放入黄芪，党参，姜块，胡椒（胡椒粒压碎）切好的猪肚跟鸡块一起大火煮开10分钟，调成小火盖上盖子煮20分钟

步骤 4

倒入150ml纯牛奶10克盐再煮5分钟就可以熄火开吃了

菜谱创建时间：2017-09-17 15:08:00