沙茶螃蟹炒年糕

作者： 天堂鸟笨笨

自从在厦门吃过一次沙茶面，就爱上这独特的味道，尝试着将它融入各种食材。

用料

• 螃蟹 7-8只
• 年糕 300克
• 姜蒜 各5-6片
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 沙茶酱 2-3勺
• 糖 2勺
• 水 200克

沙茶螃蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净切块

步骤 2

清美火锅年糕切小段

步骤 3

姜蒜切片

步骤 4

我用的是李锦记沙茶酱

步骤 5

热锅热油，下姜蒜片爆锅一分钟，然后下蟹块煸炒两分钟，香味出来后加2勺料酒，加入200克水，然后下年糕，2勺酱油，2勺糖，2勺沙茶酱，收汁后装盘。

沙茶螃蟹炒年糕的小贴士

1.都是很容易熟的东西，所以全程中大火。 2.炒年糕最好用小一点的螃蟹，容易入味还不浪费，我这里用的是野生梭子蟹。

菜谱创建时间：2017-09-17 14:48:51