酸奶奶油全麦吐司

作者： Maggie妙

参考了@啊呜511 老师的酸奶奶油吐司的方子，根据家里现有的食材进行了调整。加了全麦粉的吐司，更香更健康。方子是两个450克吐司的量。

用料

• 高筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 普通含糖酸奶 180克
• 淡奶油 130克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 50克
• 红糖 20克
• 盐 7克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 20克

酸奶奶油全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，将所有材料放入厨师机或面包机中，后油法揉到出膜。因为有全麦粉，膜不会太薄。盖上保鲜膜发酵。

步骤 2

发到两倍大就可以了。将面团取出，温柔排气。

步骤 3

然后分成六份，一份面团约160克。

步骤 4

将面团揉圆后，盖上保鲜膜，醒20分钟。

步骤 5

将醒好的面团排气，擀成椭圆形，然后从一端卷起

步骤 6

卷成长条，盖上保鲜膜再醒15分钟

步骤 7

将醒好的面团擀成长舌状

步骤 8

自上而下卷成团

步骤 9

卷好后，放入吐司盒中，盖上保鲜膜进行二发。

步骤 10

发到九分满时就可以了入炉了。180度，烤30分钟。

步骤 11

出炉后，脱模晾凉。一次吃不完记得要切片冷冻哦！

菜谱创建时间：2017-09-17 09:52:29