翻沙番薯

作者： myanlovemay

红心番薯孩子们最爱！

用料

• 红薯 1个
• 白糖 100克
• 油 150克
• 水 80～100克

翻沙番薯的做法步骤

步骤 1

红薯去皮或滚刀或切条。

步骤 2

平底锅加油转中火下番薯炸透至金黄。

步骤 3

倒出油，倒入水和糖，熬糖浆，筷子搅拌，提起筷子在筷尖试糖浆能有拉丝的质感后关火。

步骤 4

离火后迅速倒入番薯翻拌，最好有风降温，我在窗下迎风操作，一会就出沙了。

步骤 5

白色的就是出沙效果。刚开始有点像拔丝地瓜，随着温度的下降就会出沙。

翻沙番薯的小贴士

红薯是甜的，再裹糖会更甜噢！

菜谱创建时间：2017-09-17 07:13:53