绣球馒头

作者： 家有Wi-Fi

第一次做馒头就大胆挑战了一把绣球馒头，也许是过于激动和专注，前期都没有拍照。这些用料大约可以制作10个绣球馒头呦！这个是不是很重要？！

用料

• 面粉 750克
• 牛奶 450克
• 酵母 5克

绣球馒头的做法步骤

步骤 1

取一个大大的盆，里面一次加入面粉+酵母+牛奶（常温的），混合在一起揉成面团。盖上盖子进行发酵。

步骤 2

发酵完毕取出面团，分成20g一个的面团，每个面团搓成长条状，长度大约20cm。

步骤 3

接下来就是编绣球了，先摆成井字，之后顺时针，逆时针的顺序进行制作。最后尾部压紧、收口。绣球馒头就做好啦。

步骤 4

做好后放入冷水锅里进行蒸，大火20分钟后关火，这时记得不要着急开锅盖，要仔焖5分钟，这样可以防止馒头回缩。

步骤 5

出锅时要小心蒸汽，防止烫伤。这样绣球馒头好啦！

绣球馒头的小贴士

这些用料大约可以制作10绣球馒头，这个是不是特别重要呐？！

菜谱创建时间：2017-09-16 22:28:58