水煮肉片

作者： 嗨，赵姑娘

妈妈最爱吃的一道菜o(｀ω´ )o

用料

• 豆瓣酱 适量 勺
• 料酒 1 勺
• 姜 3 片
• 酱油 1 勺
• 淀粉 适量 勺
• 盐 适量 克
• 干辣椒 适量 个
• 鸡精 适量 勺
• 里脊 500克
• 胡椒粉 三分之一勺
• 豆芽 150 克
• 生菜 100克

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

炒锅热油到八成，放姜片和干辣椒煸炒，放入适量豆瓣酱（根据吃辣的水平来放）直到炒出红油。

步骤 2

炒锅内倒入温热水，放鸡精和盐调味（一般不用盐，因为豆瓣酱好咸的）颜色淡的话就放一点点酱油

步骤 3

肉切片，放一点盐和少量胡椒粉，倒入一点料酒，然后用适量的淀粉拌匀。

步骤 4

放入腌好的肉片，煮十分钟左右，肉片就熟了，关火

步骤 5

将豆芽提前焯水，然后生菜洗干净摆盆底，在放入焯水后的豆芽，将煮好的肉片和汤底倒入盆中，切葱花和蒜末，热少许油，泼在上面，撒香菜。

菜谱创建时间：2017-09-16 21:51:20