糖醋小排

作者： Manson彦丞

超市小排特价，29块钱一斤，就买了点做着吃

用料

• 排骨 500克
• 醋 适量勺
• 冰糖 8个
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 姜 2片
• 陈醋 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排解冻，凉水泡半小时

步骤 2

泡过水后，把水倒掉，加生抽和白糖腌半小时

步骤 3

热锅凉油，放姜，大料，出香味，小排下锅，翻炒几下，加料酒，我放的是白酒，再翻炒一会，加开水没过小排3分之2，关小火盖盖儿慢炖

步骤 4

期间开盖看肉差不多烂了，放冰糖，加盐，尝尝味道，盖盖儿继续炖

步骤 5

大火收汁，放香菜，出锅

菜谱创建时间：2017-09-16 18:35:46