油爆大虾

作者： 晚秋lateautumn

快手、低脂、美味又讨喜的一道菜

用料

• 大虾 20只
• 油 比平时炒菜稍微多点儿
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香葱 适量
• 蒜头 一瓣
• 姜 三片

油爆大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净剪去须沥干，葱洗净切段，姜切片，蒜头拍扁切几下不用太碎

步骤 2

热锅放油，中火，放蒜头碎、姜片爆香

步骤 3

转大火，放入沥干的虾，快速翻炒至变红

步骤 4

撒入生抽、蚝油（没有就不放了）、少许清水，将葱段放入，快速翻炒后盖上锅盖焖2分钟，起锅即可。

油爆大虾的小贴士

虾煮过火就不太好吃了，为了防止手忙脚乱，可提前备好：两三勺生抽、等量的清水加一点点盐，在步骤四加入。

菜谱创建时间：2017-09-16 18:31:40