香芋糕

作者： 小婉妮

用料

• 芋头 1个，500-600克
• 粘米粉 200克
• 腊肠 1根
• 虾米 20克
• 水1 400克
• 水2 1-2碗
• 鸡精 适量
• 盐 2勺
• 油 少许
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 糕盘 1个

香芋糕的做法步骤

步骤 1

将芋头，腊肠，香葱都切成粒，虾米洗净。

步骤 2

油少许放锅，炒香一下腊肠和虾米，盛起后不用洗锅。

步骤 3

锅中有油，接着放切好的芋头粒落锅，翻炒一会儿，加1-2碗水，水沸后把炒过的腊肠和虾米倒进锅中一起煮，放盐2勺，鸡精适量，煮至芋头见粉，也收水就行。

步骤 4

煮芋头期间可以将粘米粉和水兑成糊，搅拌均匀，倒一半在糕盘中。

步骤 5

将煮好的芋头装进去，扒平一下，再把剩余的糊也倒上去。

步骤 6

烧开水，整盘放锅里蒸25分钟。

步骤 7

把白芝麻放在不粘锅中翻炒2分钟，有点金黄就行。

步骤 8

这是蒸熟的图。将白芝麻会撒在糕面上，最后将葱花也撒上，如封面图的成品。

菜谱创建时间：2017-09-16 18:07:22