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酿柚子皮的做法

酿柚子皮

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作者: 鱼也呛水
鱼也呛水
这道菜挺花功夫的,主要是处理柚子皮。为了美食,辛苦点也值得。

用料

酿柚子皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚子的正确打开方式。把薄薄的黄色外皮削掉,切成四片三角形,一个柚子皮片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅开水,水开关火,把切好的柚子皮倒入浸泡,加点盐,一直到水不烫手再进行下一步。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把泡柚子皮的热水挤干,再放到水中像挤海绵一样反复挤压,中途换几次水,直到柚子皮不苦为止(可以咬一小块试一下味道)。这一步是很耗费体力的,可以请男士帮忙。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用小刀尖慢慢在柚子皮开口,形成一个口袋,要小心啊,用短而尖的水果刀比较好操作。以上4步,就是处理柚子皮的方法。可以提前一天完成,然后放冰箱保鲜。第三步完成后,可以直接切片,拿来烫火锅,味道也很美味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好猪肉,放入半块豆腐乳,适量的生抽、耗油和盐,搅拌均匀,再把切细的韭菜放入搅拌均匀,馅就做好了。不要放太咸咯。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅塞入柚子皮中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开水,放入半块豆腐乳,适量生抽,耗油,盐和多点花生油,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酿好的柚子皮搅拌,尽量让每个都沾到酱汁,用中小火慢慢炖煮。中途水干了可以直接加水,直到可以用筷子轻易刺入,说明软了,也熟了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,开吃。

菜谱创建时间:2017-09-16 12:47:53
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