香辣牛杂

作者： 吉吉国王_

用料

• 牛肚，牛肺，牛心等
• 姜
• 蒜，蒜叶
• 干辣椒，红辣椒
• 调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒

香辣牛杂的做法步骤

步骤 1

将牛杂洗净切配，放料酒焯水

步骤 2

准备配料

步骤 3

热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）

步骤 4

放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了

步骤 5

出锅时留少于汤汁

香辣牛杂的小贴士

过水的时候可以先尝试下能不能嚼的动，如果嚼不动，可以过完水好后放高压锅压4～5分钟

菜谱创建时间：2017-09-16 12:07:48