黄焖鸡饭

作者： LMYX

用料

• 鸡腿 3只
• 葱 1根
• 姜 3片
• 香菇 6-8朵
• 胡萝卜 3分之一根
• 青椒 半个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺
• 味精 1小勺
• 冰糖 6粒

黄焖鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，剁成块

步骤 2

焯水控干备用

步骤 3

准备好材料:葱头切小段，葱尾切葱花，姜切片，青椒切块，香菇和胡萝卜切片

步骤 4

准备酱汁:盐半小勺，味精1小勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，加点清水搅匀

步骤 5

锅里放油，油热后下冰糖

步骤 6

冰糖快溶化后下葱姜爆香

步骤 7

冰糖完全溶化后倒入鸡块翻炒至上色

步骤 8

放入香菇翻炒，炒匀后加入调料

步骤 9

放入没过鸡块的清水，大火烧开后转小火慢炖

步骤 10

等汤汁收到3分之一，放入胡萝卜

步骤 11

汤汁快收到3分之二，放入青椒

步骤 12

收汁，关火，洒上葱花

步骤 13

盛一碗米饭倒扣在盘中，淋上黄焖鸡就可以开吃啦

黄焖鸡饭的小贴士

香菇没有鲜香菇也可用干香菇代替

菜谱创建时间：2017-09-16 11:33:48