先将土豆去皮,切成条或者署角形状,上蒸锅蒸到8成熟,开锅8分钟即可。用筷子扎下土豆能扎进大概就可以了。
蒸好后放在容器里,洒上少许橄榄油,盐轻轻拌匀。伴好后均匀码放在烤箱里,撒上黑胡椒碎,迷迭香。将大蒜一起放入烤箱。
烤箱预热好后上下火180度烤20分钟即可。
先将土豆上蒸锅蒸到8分熟,再上烤箱,这样既减少了烤制时间,土豆水分流失较少,吃起来口感也更美味。