照烧鸡排饭

作者： 阳光下的小精灵

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 5勺
• 生抽 5勺
• 青菜 若干
• 胡椒粉 少许
• 清水 若干
• 盐 少许
• 白芝麻 少许

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净

步骤 2

用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，剔除骨头

步骤 3

将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，并用叉子或牙签在鸡皮上均匀地叉洞。此方法不仅可以防止皮缩，还能更好的入味。

步骤 4

调照烧汁:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，水少许，拌均匀备用。

步骤 5

起锅，将锅烧热后，鸡皮朝下，煎至出油后，翻面继续煎，不要外加油。

步骤 6

待两面，煎至黄金色后，倒出少许油，将调好的照烧汁倒入锅内，小火熬煮，三分钟后大火收汁至图片状

步骤 7

取出，切块，放入米饭中，摆入焯好的蔬菜，浇汁，撒入白芝麻即可

菜谱创建时间：2017-09-16 10:14:13