老克秘制圣诞烤火鸡

作者： Claaaaudia

🌟这是我去年做的火鸡，火鸡很瘦 烤之前处理不到位肉就会很柴 尤其是鸡胸部分。 结合了很多人的方法 自认为是蛮简单的烤火鸡方式～肉质非常棒 切开鸡胸会流汁的那种哦⊙∀⊙！

用料

• 火鸡 1只
• 黄油 150克
• 黑胡椒 适量
• 培根 10片左右
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 胡萝卜 看心情
• 迷迭香 2根
• 大蒜 3瓣
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 百里香 1枝
• 牛奶 100克
• 奶油 适量「可以不用」
• 蜂蜜 适量

老克秘制圣诞烤火鸡的做法步骤

步骤 1

纪念做的第一只火鸡 看起来不错 但是真的不怎么好吃 不入味 鸡胸比较柴 配菜不够香 经过改进得出了现在这个方子

步骤 2

这只火鸡10.4磅 大概烤四个小时 按照图表和自己烤箱的脾气 来考虑烤的时间

步骤 3

火鸡包装上的时间对照表 大家可以参考下

步骤 4

正式开始做火鸡 掏出内脏和脖子 将鸡用盐水泡八小时 鸡翅膀别在脖子后面

步骤 5

小香料👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻

步骤 6

黄油软化 上面擦上柠檬皮的细丝 右边是我直接买的烤火鸡的香料 我并不是很懂 每个都用了点儿 这点香料用不完 可以冻起来

步骤 7

柠檬皮 香料和柠檬汁都放进软化的黄油里 搅拌均匀 鸡皮和鸡肉分开 把黄油塞进去 主要是鸡胸部分 这样烤出来的鸡胸非常完美 水多的会往外流！由于太过于暴力血腥 就不加图了...

步骤 8

用面包丁 土豆丁 胡萝卜丁 加蒜炒一下 加点奶油或者牛奶 加点盐 黑胡椒调味 塞进火鸡的肚子里面 塞满 压实（如果懒得做这个料可以直接塞柠檬苹果或者调好味道的肉馅儿）

步骤 9

把剩余黄油涂在表皮上 慢慢给它做个马杀鸡 把剩余的香料 蔬菜 均匀的撒上去

步骤 10

烤箱预热220摄氏度 先烤十分钟上色 之后往上码培根 淋蜂蜜 再入烤箱 每烤一小时 拿出来淋一次汤汁 保证上面不会太干

步骤 11

最后成品 因为跟邻居聊天去了忘了时间 😔瞬间给糊了 但是味道真心棒棒哒♥️ 希望大家感恩节快乐哈🌸🌸🌸 🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊 开心的吃火鸡吧！

老克秘制圣诞烤火鸡的小贴士

火鸡肉脂肪很少哦 黄油一定要涂到位 馅料要炒的有味道 皮上也要再撒盐和胡椒粉 最后就是 火鸡肉吃多了会犯困哦😆😆

菜谱创建时间：2017-09-16 09:19:38