烤彩椒牛肉串

作者： 泥泥不染泥

此菜谱的创意来源于“开心果子365”的“烤彩椒鸡肉串”。昨晚照菜谱做了鸡肉彩椒串。宝贝吃得很欢，点菜说今晚想吃牛肉版的，昨晚刚好剩下一半彩椒，就按宝贝要求做了牛肉版，也好吃哦😋

用料

• 牛肉 250克
• 红椒、黄椒、青椒 各半个
• 食用油 适量
• 沙茶 适量
• 生粉 少许
• 烧烤汁 适量
• 生抽 适量

烤彩椒牛肉串的做法步骤

步骤 1

对“烤彩椒鸡肉串”感兴趣的朋友请自行搜索菜谱。受家里食材限制，加上牛肉比鸡肉易熟，我追求牛肉嫩嫩的口感，所以我的牛肉版和鸡肉版稍有不同，我是先把彩椒烤熟再串的。

步骤 2

牛肉切薄片，依次放入沙茶酱、生粉、食用油抓匀，放入冰箱中腌制4小时以上。

步骤 3

红椒、黄椒、青椒切成3厘米左右，倒入生抽、烧烤汁、食用油拌均。平铺于已垫锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，中层上下火200度，烤10分钟。

步骤 4

取出烤好的彩椒，与腌制好的牛肉交替串于竹签上。放入烤箱中下层，上下火200度，烤10分钟。注意牛肉不要串得太紧实，才容易烤熟。

步骤 5

成品图

步骤 6

装盘，晒图。😄

烤彩椒牛肉串的小贴士

如果牛肉不是切成薄片，而是切成牛肉丁的，要延长腌制时间。并把生的彩椒和生牛肉串在一起烤，根据牛肉丁的大小适当延长烤制时间，中间增加一次刷油程序。

菜谱创建时间：2017-09-16 00:07:00