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菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉

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用料

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切厚片,放在碗里,加适量的水和盐腌制30分钟。

步骤 2

五花肉去皮,用擀面棍敲松,肉质松软便于成型,在将五花肉切成较大的肉丁。肉入碗加适量的盐和生粉用手抓匀,鸡蛋一个不要蛋清只要蛋黄,放入碗中和肉一起抓匀,再加较多的生粉用手抓匀,使生粉裹满肉的外面,再将肉丁一个个捏成团备用。

步骤 3

大红椒片,大青椒片,洋葱片适量,将腌好的菠萝沥干水备用,锅里去适量的油烧至六成熟,转小火下入肉团炸四分钟,肉团表面变黄捞出备用。

步骤 4

锅中去少量的油,下入适量的番茄酱,下入适量的白糖,中小火将白糖熬化,酱料炒香,再加入适量的香醋炒匀,下入菠萝,大红椒片,大青椒片,洋葱片翻炒断生,蔬菜炒熟后,下入肉团翻炒均匀即可起锅。

菜谱创建时间:2017-09-15 19:13:57
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