鱼香茄子

作者： hh的小厨房

用料

• 茄子 3个
• 豆瓣酱 适量
• 泡椒 8个
• 泡姜 2个
• 蒜 3个
• 生姜 1小块
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 水淀粉 适量
• 香葱 2根

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条蒸熟，泡姜泡椒生姜蒜切碎备用

步骤 2

锅内加入混合油，油温7成加入豆瓣酱、泡姜泡椒姜蒜末、肉绍炒香，加2小碗水，熬开后加入少许生抽、白糖调味。

步骤 3

加入蒸熟的茄子，小火烧5分钟左右。

步骤 4

加入水淀粉收汁，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2017-09-15 13:58:36