#祖传秘方#零错误的番茄牛尾汤

作者： 讠寺_

用料

• 西红柿 800克
• 牛尾 600克
• 葱 4根
• 盐 少许
• 姜片 5片
• 花椒粒 一小把
• 黑胡椒 少许

#祖传秘方#零错误的番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

做菜之前先把东西都准备好： 砂锅洗净； 番茄洗净用开水烫后去皮； 姜切片、葱切段、花椒粒一小把、黑胡椒； 牛尾洗至冷水泡不出血水；

步骤 2

牛尾焯水至表面熟，水倒掉牛尾洗净；

步骤 3

砂锅放姜片水烧开；

步骤 4

水烧开放入牛尾；

步骤 5

牛尾煮10分钟捞干净血沫后，放入备好的花椒粒（一小把）黑胡椒（一小勺）；

步骤 6

番茄和小葱切好备用；

步骤 7

牛肉从下砂锅炖到现在已经有差不多1.5小时（至肉可以戳动，如果肉不够软可以再单独炖久一点），放入番茄；

步骤 8

加入番茄后再炖1小时（也可以1.5小时）至入味加盐少许。

#祖传秘方#零错误的番茄牛尾汤的小贴士

*番茄可以多加，如果喜欢特别浓的番茄味可以加一些番茄酱～要是喜欢自然的风味就只要番茄也够啦； *葱段、花椒、黑胡椒主要起的作用是提鲜去腥，不喜欢的话也可以根据需要稍作修改； *牛尾要尽可能炖软点比较好吃，水别加太多，避免汤水味道太淡。 祝大家都能喝到好味的番茄牛尾汤～～

菜谱创建时间：2017-09-14 21:36:43