6寸中空戚风蛋糕

作者： 依依hh1

用料

• 蛋黄 3个
• 玉米油 35克
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 60克
• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克

6寸中空戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将模具洗干净用天禧玫花竹纤维纸巾擦干水份备用

步骤 2

玉米油和牛奶倒入打蛋盆

步骤 3

将二者搅匀

步骤 4

筛入低筋面粉，划Z字搅匀

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

划z字搅拌到面糊细腻

步骤 7

打发蛋白，细砂糖分三次加入

步骤 8

打到提起打蛋头是直尖角状态

步骤 9

取3分之1蛋白先和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 10

再倒入剩下的蛋白中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

倒入模具，轻震几下去除大气泡

步骤 13

入预热好130度烤箱烤65分钟

步骤 14

烤完出炉轻震两下倒扣晾凉

步骤 15

脱模后即可食用

步骤 16

成品

步骤 17

成品1

步骤 18

成品2

6寸中空戚风蛋糕的小贴士

烤箱温度请根据自己烤箱调整

菜谱创建时间：2017-09-14 14:43:24