如何让面汤清亮？

作者： 妹妹凡

你是否也跟我一样 总是好奇为什么外面的汤面、馄饨 汤底总是清澈见底 而自己做好却厚重浑浊？ 今天终于从姐姐那里学得“绝招” 以后再也不怕啦！ 哈哈哈哈！

用料

• 纯净水/矿泉水
• 生抽、盐、香油
• 葱花、香菜末
• 鸡蛋皮、虾皮（馄饨用）

如何让面汤清亮？的做法步骤

步骤 1

锅里煮面，可以同时煮虾、水煮蛋、青菜。

步骤 2

碗内放入适量生抽、盐、香油、葱花、香菜末，加入凉的纯净水/矿泉水。

步骤 3

煮好的面捞入碗中，拌匀即可。

如何让面汤清亮？的小贴士

❤ 水煮蛋小技巧：水煮开，在水有流动的情况下，沿锅边将蛋放入锅内，煮熟。 ❤ 如果是煮馄饨，则可以加入虾皮、鸡蛋皮。

菜谱创建时间：2017-09-14 14:21:10