西红柿手擀面

作者： 上帝很爱你

手擀面是个力气活儿，面要硬点儿才不会粘，自己做的滑爽、筋道，口感好！

用料

• 面粉 400克
• 清水 190克
• 玉米粉 少许

西红柿手擀面的做法步骤

步骤 1

一边加水一边搅拌面，基本都成散团就好。

步骤 2

接着手揉面，尽量达到三光，即盆光.面光.手光，好清理。

步骤 3

取出面在案板上揉光滑，盖上刚才的盆儿，松弛片刻。

步骤 4

开始擀面，中途撒几次面粉防粘。

步骤 5

擀成需要的薄厚，最后撒一层玉米面粉，这个防粘效果很好，但中途不宜撒玉米粉！

步骤 6

然后提起擀面杖，把面折叠起来，成一摞。

步骤 7

准备切面，一手拿刀，顶住刀边切往后退，保持距离均匀。

步骤 8

切完揭开上层面，提起来抖落几下。

步骤 9

撒了玉米粉的非常利落，提起一兜，煮吧！ ……炒好的西红柿鸡蛋菜，往上一浇，百吃不厌的美味！

菜谱创建时间：2017-09-14 14:13:01