【炊烟食堂】海鲜黑椒罗勒意面

作者： Freeze静

上周在淘宝上下单买了好几种不是很轻易能买到的食材，比如罗勒，羽衣甘蓝，手指胡萝卜，芝麻菜等等，所以这两天变着法儿的消耗它们。今天更两个菜谱，它们构成了一顿完整的午餐，蔬菜，蛋白质，碳水，适量的优质油脂，即清爽又满足了一餐充分的营养。 表白我厨的柚子酒！浓浓的柚子清香与恰到好处的微苦，配合这个海鲜意面简直再适合不过！ 国际通用计量单位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml

用料

• 意大利面 1份
• 鱿鱼头 1只
• 水浸金枪鱼 2大勺
• 罗勒 1杯
• 羽衣甘蓝 1杯
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒 适量
• 柠檬香草海盐（或海盐） 1小勺
• 酱油 1小勺
• 橄榄油 1大勺
• 芝士粉 1大勺

【炊烟食堂】海鲜黑椒罗勒意面的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，鱿鱼用了一整个鱿鱼头。要记得把鱿鱼的牙和眼睛清理掉。金枪鱼，我用的水浸金枪鱼，你也可以选择油浸的，记得把油分也控出去。

步骤 2

罗勒和羽衣甘蓝各取一半的量，切碎。剩下一半洗净备用。蒜切碎。鱿鱼足切寸段。意面先放沸水中煮7-8分钟（按照意面包装上建议的时间煮）。

步骤 3

锅中放一大勺橄榄油，放入蒜炒香，放金枪鱼罐头和切碎的罗勒，羽衣甘蓝，炒出罗勒的香味之后，放煮好的意面和鱿鱼足翻炒，加酱油，黑胡椒，柠檬海盐调味。最后放入另一半罗勒和羽衣甘蓝炒软之后就能出锅了。

步骤 4

装盘之后，可以按照个人喜好撒一些芝士粉上去！更好吃哦！

【炊烟食堂】海鲜黑椒罗勒意面的小贴士

为何要把罗勒和羽衣甘蓝分两次加入呢？ 第一次加切碎的罗勒是为了炒出罗勒的香味，让它的香味包裹在意面的每一个角落！ 最后加入的整片的叶子一是为了丰富意面的形态，二是最后放入的罗勒和羽衣甘蓝香味还留在叶子当中，吃下去香味会更浓烈和直接！

菜谱创建时间：2017-09-14 11:05:34