15台币三明治，属于台湾的人情味

作者： 不藏私面包匠人

很多人不理解，为什么有那么多人，要打飞的去台湾吃一个三明治。明明只是面包店里的一个小品类，台湾人却把它做成了专营店、量贩店。平平无奇的三明治，也可以吃出小清新的味道。 其实好吃真的没有那么多奥秘，一起从最简单的三明治开始做起，当你做出一个，一入口，就都懂的。

用料

• 冰牛奶 300g
• 鸡蛋 1个
• 低糖干酵母 10g
• 水 50g
• 高筋面粉 550g
• 砂糖 40g
• 盐 10g
• 黄油 40g
• #黄油抹馅
• 软黃油 100g
• 炼奶 30g
• #配料
• 黃起士片 2片
• 厚火腿片 1片

15台币三明治，属于台湾的人情味的做法步骤

步骤 1

找一个干净无水的器皿，放入软化黄油。

步骤 2

再倒入炼奶，把两者混合均匀且打微发。

步骤 3

10g低糖干酵母与50g水事先搅拌溶解。按照先液体，后固体的形式将材料全部倒入面包机内。

步骤 4

启动一般面包搅拌模式，开始搅拌，当搅拌成有平滑面的面团后，加入黄油搅拌至完全延展且有手套膜。

步骤 5

然后就可以让面包机直接操作，发酵，烘烤，完成后会发出“滴”一声，戴上手套小心取出。

步骤 6

把烘烤的吐司稍微冷却后，在面包桶取出，用面包刀切片大概3-5cm一块，切4块。抹少许刚刚拌匀的黄油抹馅。

步骤 7

取出起司片，放上一块起司片在黄油抹馅上。

步骤 8

盖上另外一块吐司片。

步骤 9

再抹上一层黄油抹馅。

步骤 10

火腿切薄片，把火腿放置在上面。

步骤 11

使用另外两片吐司片，抹上黄油馅及放上起司片，然后把这两片夹好的吐司片放置在火腿之上。

步骤 12

用面包刀切掉面包皮。

步骤 13

再对半切开三明治。

步骤 14

简单美味的三明治即可完成！

步骤 15

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15台币三明治，属于台湾的人情味的小贴士

1、吐司有剩余的话可以怎么处理？ 吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分钟，会更加美味。 2、如何切三明治，馅料不会往外走？ 三明治用保鲜膜包紧，然后再切，配料不会那么容易往外漏出。

菜谱创建时间：2017-09-14 10:05:42