暖暖的奶油三文鱼蔬菜汤

作者： 游柚-1

这道菜是和一个瑞典人家偷师的，但是他们也讲不出来很详细的方法，我也就大概做出来了。很日常的一道三文鱼汤，很适合在天气转凉的时候吃。因为配料丰富，不用配饭就能吃饱了，也可以配法棍哈。配方数量大概够2到3人食用。

用料

• 三文鱼 250克
• 虾仁 一小碗
• 豌豆 一小碗
• 胡萝卜 2根
• 土豆 中等大小2到3个
• 黄油 少许
• 莳萝 一小把
• 参巴酱 一小勺
• 龙虾调味汁 1～2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 白洋葱 半个
• 烹调淡奶油 200毫升

暖暖的奶油三文鱼蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，土豆胡萝卜去皮切半公分厚的片。洋葱成小粒待用。

步骤 2

三文鱼切大块待用。

步骤 3

取汤锅，不要太小的锅。热锅，放黄油，下洋葱丁煸炒出香味略透明。

步骤 4

加入一小勺参巴酱炒香，不要贪多，酱有点辣。

步骤 5

再加入三文鱼块和虾仁翻炒至变色。

步骤 6

加入胡萝卜片，和奶油。胡萝卜难煮软，要先放。

步骤 7

加入开水没过食材，加入这个龙虾汁调料。加入黑胡椒粉，因为龙虾汁已经含盐了，所以放盐要谨慎。

步骤 8

大火煮开后转中小火，加入土豆片。待胡萝卜和土豆变软加入豌豆煮3分钟，我用的速冻豌豆，很好熟。出锅前加入切碎的莳萝，即可。

暖暖的奶油三文鱼蔬菜汤的小贴士

参巴酱，samba oelek.是一种辣椒酱，大超市应该会有，或者淘宝吧。 龙虾调味汁，我用的这个瑞典超市很常见的牌子，你也可以用其他牌子替换。这两个调料都还蛮关键的。 餐用淡奶油比做甜点的淡奶油要稀，脂肪含量也稍低。不好买的可以拿到奶油代替，适量减少用量，或者用全脂牛奶代替即可。

菜谱创建时间：2017-09-14 02:36:33