蟹味菇肉片汤

作者： 朽朽酱

🍄蘑菇，比肉还好吃的素菜！

用料

• 蘑菇 150g
• 猪肉 100g
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 油 半勺
• 姜 2片
• 花椒 适量

蟹味菇肉片汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇去根洗净待用，我用的是蟹味菇，海鲜菇、平菇或者其他菌类都可以，瘦肉切片

步骤 2

瘦肉片加适量盐，然后加入水淀粉，拌匀待用

步骤 3

锅内放少许油，待四分热时放入花椒，姜粒，炒香，然后放入蘑菇，翻炒，待香味溢出，加适量水，水烧开后，小火煮10分钟。

步骤 4

十分钟后把火调大，将肉片一片一片放入汤中，中火煮10分钟

步骤 5

加入适量盐，就可以起锅了。

蟹味菇肉片汤的小贴士

1、菌类一定要煮够20分钟。 2、注意裹了淀粉的肉片一定要拉开一片一片放入汤里，不要直接倒进去。

菜谱创建时间：2017-09-14 01:12:17