刀削面（非汤面）

作者： 青春爱上风

有的地方刀削面是汤面的。有的就像打卤面。 我们城市，吃了多年的，就是这种没热汤的。 这是我最喜欢的味道！

用料

• 水 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 鸡蛋
• 肉丝
• 干香菇
• 木耳
• 葱姜蒜

刀削面（非汤面）的做法步骤

步骤 1

适量面粉，加鸡蛋，少盐，水。和面！面团要尽量硬！醒一会！

步骤 2

光滑面团，烧开水！

步骤 3

滚水开削！削面刀上抹点油，我觉得好用！

步骤 4

葱姜蒜炝锅，炒肉丝，干香菇泡发切的丝，木耳丝（怕炸锅就一会放），翻炒，放生抽，蚝油，豆瓣酱。一些水。做卤！咸一点，毕竟是卤汁！

步骤 5

面煮好了后，过不过凉水都好吃！烫几根小油菜进去！放卤！淋辣椒油！淋醋！

步骤 6

拌匀！吃吧！

菜谱创建时间：2017-09-13 23:19:53