清淡清爽牛肉蛋炒饭

作者： 贼一一

我是炒起来一家三口吃的量哈，大家估下自己吃的量哟

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛肉，我用的上脑部分，很嫩 100克
• 包菜，小半个
• 芒种虾皮，一小把
• 葱花 自己喜好控制量
• 料酒
• 食盐
• 味精一点点
• 米饭

清淡清爽牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

备料。牛肉切小块，加盐，一点点味精，料酒腌制下，顺便给牛肉马杀鸡下，腌制时间至少20分钟。

步骤 2

包菜切碎洗干净，稍微晾干下。

步骤 3

虾皮。我用的芒种虾皮，大一点味道好点。

步骤 4

鸡蛋加点盐打散去热锅热油迅速炒下出锅备用。 洗干净锅，加油加热锅，把牛肉倒入也是迅速翻炒下马上出锅。备用。

步骤 5

洗干净锅，加油热锅。倒入米饭，翻炒一会，加入包菜混合翻炒一会儿，随后加入点盐，少许料酒继续翻炒，然后加入鸡蛋搅碎，一分钟后加入牛肉，然后全部一起翻炒，注意火候。差不多的时候加入虾皮和葱花，一起再炒下，就可以出锅了。

步骤 6

完美，味道清爽不油腻，也比较清淡，营养也够。小朋友爱吃，老公秒光。满足。

菜谱创建时间：2017-09-13 22:41:34