干煸茧蛹

作者： o阿萱oO

用料

• 茧蛹 300克
• 干辣椒丝 少许
• 芹菜 2根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 葱姜蒜 少许

干煸茧蛹的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜备用

步骤 2

芹菜切好备用

步骤 3

干辣椒丝清洗干净滴干水份备用

步骤 4

一个鸡蛋适量面粉加水搅成糊状备用， (面糊不要太粘稠)

步骤 5

茧蛹先清洗干净，凉水下锅煮开锅3-5分钟捞出凉透，再切成两半，把里面的黑东西挑出来扔掉，

步骤 6

把切好的茧蛹挂上面糊放入热油里炸，炸好的茧蛹捞出，把油锅里的渣子捞去，待油温提升后把茧蛹倒入油锅里再复炸一下捞出备用(这样复炸的茧蛹会更酥脆)

步骤 7

炸好的茧蛹

步骤 8

锅中留少许油，放入葱姜蒜煸香，再放入干辣椒丝撒上少许十三香、适量盐翻炒几下，再下炸好的茧蛹、芹菜、少许生抽、适量鸡精迅速翻炒出锅。

干煸茧蛹的小贴士

干辣椒丝事先清洗一下滴汗水份， 放生抽时几滴就好。提鲜

菜谱创建时间：2017-09-13 20:40:22