鲜虾剥壳去虾线
准备西红柿,蒜
西红柿用开水烫一下去皮,切小丁。蒜切片,备用
锅里放油,烧热,下西红柿丁翻炒,倒入少许酱油,稍微收汁,倒入碗里备用。
干净的锅,倒少许油,入蒜片煸香,倒入虾仁翻炒,放少许糖,酱油,料酒,淋一点水稍煮2'3分钟
虾好了以后倒入蕃茄汁,黑胡椒粉,翻炒,收汁。
喜欢吃甜辣囗儿的,可以放入少许小米椒。 虾仁剔掉虾泥就好,不用再处理了。 小火煮2'3分钟就好,时间久了,虾肉就不鲜嫩了。