肉包

作者： 东儿oo

用料

• #面团（24只）
• 中筋面粉 720克
• 白砂糖 10克
• 酵母 7克
• 水 370克
• #肉馅
• 五花肉 540克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 黄酒 12克
• 麻油 2克
• 玉米油 25克
• 白砂糖 20克
• 鸡精 5克
• 白胡椒粉 1甩
• 淀粉 7克
• 盐 7克
• 水 60克
• 葱末 18克
• 姜末 18克

肉包的做法步骤

步骤 1

所有肉馅材料全部放盆中用四根筷子顺一个方向打5分钟，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上

步骤 2

所有面团材料放面包机中揉成面团发酵至两倍大，再揉5分钟，分成24份小面团。

步骤 3

包好包子后底部垫油纸放蒸锅中盖锅盖醒发到明显变大后开大火至沸腾，调成中小火，蒸18分钟关火，闷5分钟后开盖。

菜谱创建时间：2017-09-12 22:40:02