柠檬口水鸡腿

作者： 鹿耳翎

广州到现在还是特别的热，人容易没什么食欲，这款菜特别的开胃，冰凉的肉，加上柠檬的酸，一入口感觉整个人都清爽了，夏季必备

用料

• 鸡腿 9只
• 辣椒油 2勺
• 花生米 30克
• 醋 1勺
• 料酒 3勺
• 香菜 3根
• 生抽 3勺
• 糖 10克
• 盐 适量
• 柠檬 半个
• 花椒 一小撮
• 葱 2把
• 姜 4片
• 蒜 1整个
• 豆瓣酱 2勺
• 红尖椒 2个

柠檬口水鸡腿的做法步骤

步骤 1

花椒，葱一小把，姜3片，鸡腿放入锅内，加入水，煮沸后转中火煮10分钟关火闷8分钟，捞起放入有冰块的冰水中，直至鸡腿都变凉，然后捞起沥干水摆盘

步骤 2

将所有配料切碎，加入酱料拌在一块，淋在鸡腿上，柠檬切片，夹在鸡腿里

步骤 3

锅内放入适当的油，加热后直接淋在鸡腿上即可食用

柠檬口水鸡腿的小贴士

煮鸡腿的时间根据鸡腿大小适当调整，可以用筷子撮有没有出血为准

菜谱创建时间：2017-09-12 21:54:20