黑芝麻蛋糕

作者： 秋秋立立妈

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑芝麻酱 25克
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 65克
• 糖 20克
• 玉米油 30克

黑芝麻蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋清分量。蛋清放冷藏室。

步骤 2

黑芝麻酱，牛奶，油用手动打蛋器搅拌均匀，看不到油的状态。

步骤 3

加蛋黄，5克糖到芝麻酱糊里搅拌均匀。

步骤 4

筛入面粉，搅拌至无颗粒状态。

步骤 5

打发蛋清，打出大泡沫加5克糖。在打至小泡沫加5克糖，（忘了拍照）

步骤 6

蛋清打发至上图状态加最后5克糖。

步骤 7

打至蛋清提起来全是小尖尖就可以了。

步骤 8

分三分之一蛋白到面糊里，快速翻拌均匀，在把面粉糊到入剩余的蛋白中，快速翻拌均匀，倒入磨具中，轻震几下放预热烤箱150度，30分钟。凉透脱模。（每个烤箱温度不一样，注意观察避免烤糊）

菜谱创建时间：2017-09-12 20:27:00