排骨焖饭

作者： 软音音

第二次做 今晚5点半突然住在对面的好朋友发信息来问我做啥饭，想来蹭饭 火速把冰箱食材过脑一遍 果断排骨焖饭招待他吧 最近在运动减肥，不能吃了，今晚做给俩大老爷们吃。 上次做了4人份的，被我俩吃剩半人份 这次做五人份！

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 姜 若干片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大米 5人份
• 八角 2个

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

1.排骨冷水入锅，焯一下

步骤 2

姜片

步骤 3

2.加姜片，料酒，煮沸后等没有血了捞出来

步骤 4

3.焯排骨同时切好土豆和胡萝卜

步骤 5

捞出

步骤 6

4.捞出排骨，用热水冲去浮沫

步骤 7

5.热锅冷油，热后放姜片八角爆锅

步骤 8

6.放排骨煎炒一下

步骤 9

7.料酒去猪腥味

步骤 10

8.下土豆和胡萝卜翻炒

步骤 11

9.放生抽和盐调味，翻炒上色

步骤 12

10.加热水没过菜

步骤 13

炖25分钟左右

步骤 14

11.米饭洗后去掉水

步骤 15

舀汤

步骤 16

12.做五人份，所以把锅内汤倒入电饭锅5人量

步骤 17

13.铺上排骨

步骤 18

14.最后倒上土豆和胡萝卜

步骤 19

15.做米饭

步骤 20

出锅

排骨焖饭的小贴士

1.此方法做什么焖饭都可以哦，同理的。

菜谱创建时间：2017-09-12 19:41:39