傻瓜版（韭菜炒鸡蛋）

作者： 喜欢做饭不喜欢洗碗的懒女人

为什么说傻瓜版呢？就像傻瓜式相机，谁都可以学会，傻瓜都学得会😂😂 废话不多说，来看看简单的步骤吧👇🏻👇🏻

用料

• 韭菜 三四块钱左右
• 鸡蛋 三四个左右
• 盐 两小勺半（标准调料勺）
• 食用油 适量
• 猪油（没有就用食用油） 适量

傻瓜版（韭菜炒鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净备用

步骤 2

切差不多这样的段就可以，大小随意，但别切太碎，夹菜难夹

步骤 3

鸡蛋打碗里，打散备用

步骤 4

热锅倒油，油热倒入打散的鸡蛋，煎一下，定型后铲碎，别太碎，夹菜难夹，，加入一勺盐，翻炒均匀，先盛出备用

步骤 5

炒鸡蛋的锅不用洗，热锅加入猪油（如果没有猪油，可以用食用油代替，猪油效果更好）

步骤 6

油热倒入韭菜，韭菜好吃的秘诀就是别炒太老，翻炒下

步骤 7

差不多这样加入盐，一勺半，大概就是炒了一两分钟这样子就够了

步骤 8

翻炒下，加入炒好的鸡蛋

步骤 9

再翻炒下，加入一点点水，煮一下下，不需要盖锅盖，一两分钟左右，出锅

步骤 10

出锅🎉🎉

傻瓜版（韭菜炒鸡蛋）的小贴士

这道菜的秘诀就是一定要大火快炒，时间千万不能太长，不然不好吃。还有就是盐要放够，韭菜太淡是很难吃的。还有油也可以多放点，猪油是最好的搭配，如果没有，食用油也可以

菜谱创建时间：2017-09-12 18:38:10