量小版钵仔糕

作者： Windy-24

用料

• 水 170克
• 木薯粉 40克
• 马蹄粉 40克
• 白糖 45克
• 红豆 随意

量小版钵仔糕的做法步骤

步骤 1

红豆用高压锅炖熟煮烂，备用

步骤 2

用量杯加入清水70克

步骤 3

加入木薯粉40克

步骤 4

马蹄粉40克

步骤 5

加到70克的清水中搅拌均匀，备用

步骤 6

另起一锅清水100克

步骤 7

加入白糖45克

步骤 8

煮沸

步骤 9

迅速把100克的热糖水，加入70克的木薯马蹄液中，成为生熟浆，这个步骤跟马蹄糕一样

步骤 10

准备一个蒸锅，放上小杯子或小碗，里面放入煮熟的红豆（我没有在网上买专用小碗，用的是茶杯，小小的，刚好合适，也不用买模具，哈哈，当然杯子要洗干净哈）

步骤 11

倒入生熟浆，上锅蒸10分钟（先大火煮沸，后转小火8分钟）

步骤 12

放凉后就可以吃啦

步骤 13

记得一定要当天吃完，不然过夜会发硬的

菜谱创建时间：2017-09-12 14:49:39