红糖花生曲奇饼干

作者： 满妈厨房

满宝早上起来，提出了一个要求，就是下午放学（幼儿园），要买饼干吃。可能是看到其他小朋友有吃的。 今天正好有时间，就给他做一份-红糖花生饼干| 这个所用的时间比较短，而且花生补钙，补锌，还有一些身体所需的维生素，对孩子好处多多。 欢迎关注宝宝餐制作教程 “满宝辅食” 公众平台 vx:q357568837q 满满妈

用料

• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 20克
• 细砂糖 20克
• 面粉 90克
• 花生酱 120克
• 小苏打 1/5小勺
• 熟花生仁 60克

红糖花生曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料，花生可以不去掉红皮儿。黄油在常温下软化

步骤 2

在黄油内加入白砂糖和红糖，使用打蛋器打到混合蓬松状态。分两次加入打散的鸡蛋，继续打发。

步骤 3

打好的黄油状态。

步骤 4

加入花生酱。

步骤 5

继续打发到蓬松状态，呈现丝滑状态

步骤 6

筛入面粉，加入1/5小勺的小苏打（一定要控制好量，可以用手捻一点点放入，如果放多了曲奇会苦）

步骤 7

由下向上的翻拌，加入花生碎，继续翻拌。

步骤 8

搅拌好的状态，使花生仁均匀分布（花生仁轻轻杂碎即可，不要完全砸成粉末）

步骤 9

揉成大小均匀的小球，用手掌轻压，按成小饼的样子（不要太扁）

步骤 10

烤箱160度，大约烤15-20分钟，每个烤箱的温度会有一些差别，最好15分钟开始观望着，不要考糊。

步骤 11

烤好后要放在常温下晾凉，成品是比较酥脆的，如果掰开是粘的，说明没烤熟，需要再次回锅。

红糖花生曲奇饼干的小贴士

满妈提示： ①我将网上查到的一些食谱略作修改，把糖的量减少，花生酱的比例增加，给孩子吃比较适合，如果成人吃，可以略加一些糖份。 ②小苏打宜少不宜多，只需要一点点即可，多了会变苦，影响口感。 ③花生可以换成核桃，腰果等干果。 ④因为加入了红糖，颜色比较深，所以要时刻关注，不要烤糊。

菜谱创建时间：2017-09-12 13:13:04