健康养生的牛奶吐司制作分享

作者： Andy-520

吐司的绵软加上牛奶的浓香以及天然酵母的健康，这是一款非常养生美味的面包，可以试试哦！

用料

• 高筋面粉 400克
• 砂糖 80克
• 盐 8克
• 天然葡萄酵母 300克
• 汤种 100克
• 牛奶 200克
• 黄油 60克

健康养生的牛奶吐司制作分享的做法步骤

步骤 1

（1）将所有材料，汤中称好备用。 （2）将材料倒入搅拌机中加入牛奶搅拌。 （3）搅拌至面团拉开光滑，加入黄油。

步骤 2

（4）搅拌至面团完成，拉开光滑面膜即可。 （5）室温30℃发酵120分钟，发酵至面团原体积的2倍。 （6）将面团分割成200克一个稍微滚圆松弛30分钟。

步骤 3

（7）将面团排气对折，松弛20分钟。 （8）将面团擀开。 （9）卷成圆柱形。

步骤 4

（10）放入吐司模具。 （11）以温度30℃发酵120分钟发酵至模具的8分满，表面刷上蛋液。 （12）以烤箱温度210℃烘烤30分钟左右。

步骤 5

（13）成品展示

健康养生的牛奶吐司制作分享的小贴士

总重1100克，每个600克，可做2个

菜谱创建时间：2017-09-12 08:47:17