排骨拿水焯一下 过程中加入料酒 姜片 焯好后捞起
调酱汁 1勺料酒 2勺酱油 3勺糖 4勺醋 清水适量
倒入适量油 大火炒排骨 微微变色后倒入刚才调好的酱汁 小火炖 过程中可加入适量清水 排骨入味后大火收汁 装盘 撒入芝麻(白芝麻最好)