绿豆糕

作者： 燕小麦爱手镯

清淡版的，冷藏超级好吃

用料

• 脱皮绿豆 125克
• 黄油 30克
• 白砂糖 30克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡水三个小时左右 然后换新水直接放水了煮就行了 反正最后炒绿豆的时候都是要把水分蒸发掉的，就是炒的过程的快慢不一样而已 （黄油我是放了30g，因为称放在布上了所以显示偏差） 我煮完绿豆带水一起用打碎机打碎了，这样就不用过滤了而且很细腻

步骤 2

不用放油，中小火翻炒

步骤 3

放入白糖和黄油

步骤 4

炒到不粘锅自然成团就好了

步骤 5

用保鲜膜包住晾凉到不烫手就好了 绿豆糕很容易表面水分蒸发干裂。所以要包个保鲜膜

步骤 6

我的模具是小号的，所以是25g和15g一份 分好搓团放模具就好了 模具是木质的所以要提前多涂几次无味的植物油浸浸润，还能养护模具

步骤 7

好吃😋

绿豆糕的小贴士

没啥小贴士，挺简单的

菜谱创建时间：2017-09-11 19:32:51